La cervesa

La cervesa (del gàl·lic cerevisia) és una beguda molt antiga producte de la fermentació de l'ordi. Actualment es beu gasificada, i normalment fresca. Per extensió, la cervesa és qualsevol beguda alcohòlica produïda per fermentació de cereals.

Tothom sap que la cervesa és molt coneguda al Nord d'Europa i per tant que prové d'allà, però a Catalunya, s'han trobat indicis d'elaboració de cervesa en jaciments prehistòrics com el de Genó (Lleida) o el de Begues ( Barcelona), però no es pot parlar d'una veritable industria cervesera fins al segle XIX en que comencen a aparèixer petites fàbriques artesanals. La primera gran fàbrica de cervesa catalana (i també la primera de l'Estat Espanyol) va ser oberta el 1856 per Loius Moritz a Barcelona.

Molts grups del nostre país han dedicat cançons al beure més begut a Catalunya, com The Companys que el títol ja ens ho diu tot "Cervesa", els Pets "Cervesa, nenes i rock" i Brams que fa una carta d'amor a la Voll Damm a "Cançó d'amor"